腊八粥的简单做法1 原料：大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆 1、把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡; 2、大下面是小编为大家整理的腊八粥简单做法3篇（精选文档）,供大家参考。
腊八粥的简单做法1
原料：大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆
1、把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;
2、大米、小米和泰国糯米清洗干净;
3、和1中浸泡充分的各种原料混合;
4、添加桂圆肉和适量清水，入高压锅;
5、大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。
温馨提示：
1、腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的.爱好和条件而定;
2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天;
3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放;
4、用高压锅省时省力，若是选用其他锅具，煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅;
腊八粥的简单做法2
食材
主料 八宝米300克
辅料 麦仁适量 薏米适量 小米适量 糯米适量 红米适量 荞麦适量 芝麻适量 红枣适量 枸杞适量 葡萄干适量 桂圆适量 花生适量 核桃适量杏 仁适量 栗子适量 红糖适量
步骤
1.将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜
2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；
3.第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时
4.一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅
小贴士
1、腊八粥主要食材无外乎五谷杂粮和干果蜜饯，在此范围内挑选食材，尽量丰富，煮出的粥口感方会层次多样，香甜可口；
2、分批次加入材料主要是为了煮好的粥不要有的食材过于烂软，而有的食材又没煮透；
3、视水分和食材的比例不同，煮粥的时间也有些许差别，中途要留意不要将粥煮粘锅，也不要米水分离，汤水过多就关火，煮到粥体粘稠浑然一体为好；
4、可视个人口味和喜好挑选和增减食材，也可根据养身需求挑选有针对性的谷物；
5、去年选的红枣大了点，用那种去核小枣来煮就更好了；
6、我用电饭锅，没什么大火小火之分，也没有煮粥程序，就是煮一会儿挂到保温档焖半个小时再煮，反复至粥浓稠。
腊八粥的简单做法3
材料
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料大米山药栗子银杏香菇胡萝卜青豆开洋火腿姜丝料酒盐胡椒粉
咸味腊八粥的简单做法步骤
1. 大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
2. 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；
3. 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；
4. 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；
5. 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
